![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/spacer.gif)
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/spacer.gif)
Домохозяйство
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/spacer.gif)
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/spacer.gif)
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Новые модели холодильников имеют увеличенный объем морозильной камеры. Большим спросом пользуются холодильники с морозильной камерой, имеющей отдельную дверцу. Это особенно удобно, когда делаются большие закупки перед праздниками, приемами гостей.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Дверца холодильника недостаточно плотно закрывается, казалось бы, что тут такого? Разве это неисправность?
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Главным недостатком современного холодильника пока еще остается довольно большое потребление энергии — несколько киловатт-часов в сутки. По затратам энергии с ними не сравнится никакая другая бытовая техника. Но зато какие еще бытовые приборы обслуживают нас круглые сутки, день за днем?
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Так или иначе, но как только «шуба» на испарителе достигнет 4—5 мм толщины, холодильник неизбежно приходится выключать, оттаивать и мыть. Этого не избежать и счастливым владельцам наисовременнейших холодильников, в которых проблема «шубы», казалось бы, более или менее решена.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
У современного холодильника, можно сказать, две «шубы»: одна снаружи, под красивой белой обшивкой холодильного шкафа. Чем теплее она, тем лучше: наподобие термоса «шуба» защищает камеру холодильника от наружного тепла. Раньше была эта «шуба» толстой, холодильник, одетый в нее, казался этаким увальнем, объем внутренней камеры оставался совсем небольшим. Теперь научились получать тонкие и легкие теплоизолирующие материалы.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Между тем для продуктов, хранящихся в холодильнике, да и для самого холодильника упаковка — дело важное. Она должна служить сразу двум целям: защищать продукты от высыхания (в холодильнике при определенных условиях они очень быстро сохнут), затруднять доступ кислорода и водяных паров из окружающего воздуха (ведь они будут поддерживать биохимические процессы, которые для хранения вредны).
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Как правильно замораживать овощи и фрукты для длительного хранения, мы уже поняли. Но бывают случаи, когда их выгоднее замораживать неправильно! Специалисты пищевой промышленности недавно разработали способ хранения овощей и фруктов, при котором надо добиваться, чтобы в клетках образовывались крупные кристаллики льда.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Нет, речь вовсе не о хранении варений и солений — они в холодильнике не нуждаются. Но как вы посмотрите на возможность полакомиться в разгар зимы свежими грибами? С холодильником это просто.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Первоначально бытовой холодильник был создан для хранения скоропортящихся пищевых продуктов. С этого его назначения и начнем рассказ о профессиях холодильника. А их, как вы позже узнаете, оказалось много.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
В годы моего детства для хранения скоропортящихся продуктов пользовались в основном традиционными способами: ледниками, где в хорошо изолированных от внешнего тепла подземельях с зимы запасали лед, погребами, или, если их не было, обращались к законам физики.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/hr.gif)
Холодильник — машина для получения искусственного холода — впервые появился в 80-х годах прошлого века. Это произошло почти одновременно в Англии, Франции и Германии. Трудно даже точно назвать имя изобретателя: англичане считают им Джона Лесли, французы — Франсуа Карре, а немцы — Фердинанда Виндхаузена. Видно, в это время идея холодильной машины, как говорят, носилась в воздухе.
![](https://domohozyaistvo.ru/wp-content/themes/domohozyaistvo/images/spacer.gif)